ในบางครั้งการรับประทานที่มีส่วนประกอบของพืชผักผัก สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและช่วยป้องกัยโรคที่เกี่ยวกับหัวใจของคุณได้ แต่ถ้าคุณรับประทานมันในปริมาณที่มากเกินไป ผักอาจเป็นอันตรายหากคุณมีปัญหาด้านสุขภาพบางอย่าง…
1. คุณมีอาการของกรดไหลย้อน
สารที่ไม่ได้ระบุในผลิตภัณฑ์ของมะเขือเทศอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้ คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหารลองงดรับประทานผลิตภัณฑ์ของมะเขือเทศเป็นเวลาสองหรือสามสัปดาห์ แล้วดูว่าอาการของคุณดีขึ้นหรือไม่
2. คุณใช้ยาลดความอ้วน
ถ้าคุณกินยาลดความอ้วนเช่น warfarin (Coumadin) สิ่งสำคัญคือการรักษาระดับเลือดในปริมาณที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของวิตามินเคช่วยให้ลดผลกระทบของยาได้ พยายามกินผักในปริมาณที่ใกล้เคียงกันทุกวัน
3. คุณมีประวัติเกี่ยวกับนิ่วในไต
หนึ่งในห้าคนที่เป็นนิ่วในไตแคลเซียมออกซาเลต (ชนิดที่พบมากที่สุด) มี oxalates ในปัสสาวะสูง หากคุณมีประวัติเกี่ยวกับโรคนิ่วในไตควร จำกัด อาหารที่อุดมด้วยออกไซด์เช่นผักขมผักโขมหัวผักกาด
4. เมื่อคุณเป็นโรคเก๊าท์
ปริมาณหน่อไม้ฝรั่ง หอกมี purines สารที่ส่งเสริมการผลิตกรดยูริคมากเกินไปซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดความรุนแรงของโรคเก๊าท์เพิ่มขึ้น
5. คุณมีอาการแพ้บางอย่าง
การรับประทานอาหารประเภทอาร์ติโช้คอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ในผู้ที่มีความรู้สึกไวต่อสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นโรคไทรอยด์ คนที่ไวต่อน้ำยางอาจมีปฏิกิริยาแพ้กับอะโวคาโด
หลายคนที่ไวต่อยาแอสไพรินอาจประสบกับอาการแพ้ต่อหัวไชเท้าซึ่งมี salicylates สารประกอบคล้ายคลึงกับสารออกฤทธิ์ของยา
6. คุณมีความผิดปกติของ GI เกี่ยวกับการอักเสบ
หากคุณมีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลหรือโรค Crohn แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้หลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณของกะหล่ำปลีซึ่งมีแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติในลำไส้และทำให้เกิดแก๊สและท้องอืด
7. คุณกำลังดูแลน้ำหนักของตัวเองอยู่
มะเขือยาวทอดมีปริมาณไขมันสูงมากกว่ามันฝรั่งทอดเสียอีก ดังนั้นคุณควรทำให้ย่างหรืออบมากกว่าการทอด เพื่อทำให้แคลอรี่น้อยลง หลังจากนั้นให้ใช้ตะแกรงเพื่อเป็นการสะเด็ดน้ำมันด้วย
8. คุณเป็นโรคไทรอยด์
หัวผักกาดมีสารสองชนิดคือ gogorogenic, progoitrin และ gluconasturtin ซึ่งสามารถแทรกแซงความสามารถในการทำฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์ได้ แต่สารเหล่านี้ไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อคนที่มีสุขภาพดีอยู่แล้ว
ทั้ง 8 ข้อข้างต้น แสดงให้เห็นว่า หากคุณมีภาวะหรือปัญหาทางสุขภาพบางอย่างอยู่แล้ว ก็ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักบางชนิด เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวคุณเอง
ที่มา: rd
